ラム肉料理

五月十七日夕餉。羊肉のロースト。 昨晩の夕餉は、ラムチョップのロースト。なんと冷凍庫で一月以上眠っていたラムチョップを救出したのであった。 調理自体は下味をつけてシンプルにオーブンでローストするだけ。ソースはタプナードで…